Jouko's Stories

Tag: nizza

  • Välimeren kalaa !

    Nizzasta saa monenlaista hyvin maukasta kalaa ja vieläpä edullisesti. Ostopaikkoina voi olla torit, esim. Gare Sud:in vierellä Liberation:issa ja jotkut kaupat, mm. Monoprix-kauppa Jean Medecin:llä.

    Nizzan torin kalatiskit
    Liberationin torin kalatiskit, jotka ovat auki vain klo 13 asti. Löytyy todella hyvä valikoima monellaista kalaa. Ja tunnelma on kiva.

    Torilta tulee helposti samalla ostettua monenlaista kalaa, kuten alla: Mustekalaa, Cabillaud:ia (?) ja Sebastea.

    Lajitelma kaloja valmiina paistettavaksi. Vieressä oikealla Baget, eli Nizzan salaattia sisältävä iso pyöreä sämpylä
    Kalalajitelma odottamassa menoa pannulle: Mustekalaa, Cbillaudea (?) ja Sebastea. Kuvassa oikealla on Baget, joka on kuin iso halkaistu “sämpylä”, jonak sisällä on ainakin tyypillisesti Nizzan salaatti (Salade Nicoise)

    Valmistaminen käy helposti paistamalla ja kivan pinnan saa ripottelemalla pinnalle vähän esim. korppujauhoa. Sebaste (suomenkielistä nimeä ei löytynyt) on ehdoton suosikkimme – se on todella maukasta. Lähelle samaa pääsee Giordan Rouge eli punakurnusimppu. Mutta myös Dorade, joka tuntuu olevan “peruskalaa” täällä on hyvää. Dorade on vähän kuin pienen lahnan näköinen, mutta on ihan eri kala. Doradessa ei ole paljon ruotoja ja fileoiminen on helppoa ja sitten vaan pannulle ! Toreilla ja kaupoissa kalat suomustetaan avataan haluttaessa – palvelu jota kannattaa hyödyntää.

    Oma juttunsa on muut meren elävät, simpukat ja kotilot. Niistä joskus myöhemmin.

    Seuraavassa yhteenvetoa kaloista v. 11.2.2025 (päivitän ja kun tulee uutta tietoa ja omaa kokemusta).

    Nizzan kalatorilta ja muualtakin löytyviä erityisesti Välimeren kaloja

    Ja sitten alkuun kuvia Välimeren kaloista – tätäkin päivittelen:

    Sebaste kaloja
    Kuvassa punaiset kalat on Sebaste. Vasemassa alanurkassa Doradea. Kalan nimi lausutaan ranskaksi Sebast, muuten sitä ei ymmärretä…
    Boniitti kaloja
    Tämä kala on ranskaksi Bonite, suomeksi Boniitti. Kala on läheistä sukua tonnikalalle ja netistä löytyi tieto, että purkkitonnikala on tätä boniittia. Kala on helppo fileoida ja pannulla paistettuna oikein maukasta.
    Puankurnusimppu kaloja
    Grondin Rouge, suomeksi Punakurnusimppu. Varsin maukas kala. Ruotoja on selässä, mutta fileissä ei juurikaan. Fileoiminen on hieman haastavaa, mutta vaiva kannattaa.
    Piikkikampela ja muita kaloja
    Tässä kuvassa: Turbot eli Piikkikampela, Turbot Sebaste (ei ihan sama kuin Sebaste), ja Dourade.

  • Nizzan Massenan aukion Joulu

    Nizzan keskustassa on hieno Massenan aukio (Placé Massena), jossa talot on maalattu hienolla ”Nizzan värityksellä” (oma termini). Aukiota on rakennettu 1820-1830 torinolaisen Vittorio Veneton suunnittelemana.

    Aukiolla oli vielä tammikuun alussa joulun koristelut, joita oheisissa kuvissa. Keskustan halkaisevaa Promenade du Paillon puistokaistaletta on kehitetty viime vuosina ja Massenan aukion vieressä on maailmanpyörä. Karusellina on pyörivä joulukuusi ja karusellissa istutaan joulupalloissa !

    Alla pikku video torin näkymistä tammikuun alussa 2025 illalla 

    Yöllä näkyvät hienosti myös katalonialaisen Jaume Plensa:n suunnittelemat korkeat tolpat joiden päissä on läpikuultavat mieshahmot. Patsaita on seitsemän ja ne kuvaavat eri maanosia ja niiden vuoropuhelua hahmojen värien vaihtuessa.

    Aukion ja sen vieressä olevaan vanhaan kaupunkiin liittyy valtava määrä historiaa. Ainakin ranskankielisillä Wikikipèdia sivuilla on kattava kuvaus (hakusanana Place Masséna). Lisää kuvia ja tarinaa Massenan aukiosta myöhemmin.

    Nizzan rantakadulla, Boulevard de Anglaisilla seisoi Joulupukki joulun aikana. Kuva meren suunnasta. Etualalla bulevardin viereisiä rakennuksia. Nizza nousee pohjoiseen mennessä takana oleville vuorille. ja noin tunnin matkan päässä on lumihuippuiset vuoret ja laskettelukeskuksia.